这是一则稍许前沿的资讯，推 荐做菜籽、菜油、菜粕的业内人了解，未来国产菜籽或将面临更大的竞争压力。

　　近日，国 际头号农业食品巨头美国嘉吉Cargill联手全球更大化工巨头巴斯夫BASF的一项突破性研究成果，引起国 际油料、食品营养、及水产养殖业的广泛关注，有评论称之为石破天惊!

　　富含ω-3(即：欧米茄3/Omega-3)脂肪酸的菜籽油(canola oil )已进入测试和监管部门审批阶段，预计于2020年后进入市场。

　　这意味着，市面上将出现富含ω-3的菜籽油，和亚麻油一样，成为“陆地上的鱼油”;水产养殖户完 全可以用更便宜的菜籽油代替鱼油，来提高鱼类产品的EPA和DHA含量。

　　嘉吉水产营养总裁纳尔Wathne说：

　　这将在全球食品和饲料市场创造 巨 大的机遇，对水产养殖业的发展很重要。

　　红透全球的ω-3(欧米茄3)脂肪酸

　　吸引两个国 际巨头联手合作的，是ω-3脂肪酸产业的巨 大商机。

　　我们常给父母亲友买的保 健品—鱼油、日渐升温的亚麻籽油(?点这里了解?) ，都是ω-3类产品，金龙鱼曾出品过一款海洋鱼油调和油，也是主打这个概念。

　　类必需的营养，包括三类：ALA(α-亚麻酸)、DHA、EPA，健康益处表现在：降 低三高人群的心血管疾 病风险，促进婴幼儿的脑细胞和视力发育等。

　　ω-3脂肪酸人体自身不能合成，必须通过饮食摄取——包括海洋鱼虾、藻类，坚果、植物油等。 主要的两大终端消费品是鱼油和亚麻油，亚麻油含有的的ω-3脂肪酸可达60%以上。(我们平时吃豆油、玉米油、葵花籽油等，多含的是ω-6脂肪酸)

　　世 界各地的人，都普遍存在ω-3摄取不足的问题。因此ω-3脂肪酸成更热门的原料之一，广泛用于膳食补充剂、药品、婴儿配方奶粉、食品饮料、宠物食品和鱼饲料。

　　ω-3脂肪酸是诱人的大买卖，但生产原料越来越少：

　　约有七成多取自海洋鱼类，一成多源于亚麻籽，其他少部分来自藻类等。由于海洋鱼类资源过度捕捞和环境污染，鱼油越来越成为稀 缺资源，远远满足不了市场需求。

　　国 际 顶 级公司包括ABCD国 际粮商，孟山都、陶氏益农、杜邦等，均投入巨资研发，想寻找ω-3脂肪酸持续稳定的替代来源---用土地种出“鱼油”!

　　进入商业化路径的ω-3菜籽油

　　早在2009年，嘉吉就和巴斯夫开始合作开发富含长链ω-3脂肪酸的菜籽油。【 亚麻油的ALA(α-亚麻酸)为短链ω-3脂肪酸，必须在人体内消化才能转化成长链ω-3脂肪酸—DHA、EPA】

　　巴斯夫主要提供优良基因的菜籽和专利技术，嘉吉则主要负责油菜的种植和繁育，提供菜籽油的加 工 工 艺。

　　在美国的蒙大拿州，工程师们将海藻中的DAH、EPA基因转移到油菜籽中;目前在南美智利进行的三文鱼饲养实验中，嘉吉已完 全可以用富含EPA、DHA的菜籽油代替鱼油。

　　其实澳大利亚一些机构类似的研发也在推进，嘉吉的优势在于具有充足的资金，能利用其和农场主们长达150年的友好关系，将此油菜籽品种迅速规模化种植。

　　嘉吉已瞄准未来油菜籽产量高增长商机，选取位于美国西北的蒙大拿州(MONTANA)作为此项目研发基地，既与加拿大交界，又与美国中西部“大平原区”的多个州交界，嘉吉与这些地方的油菜籽农场主有着密切的合作关系。

　　加拿大是世 界更大的油菜籽产地。

　　而在距离蒙大拿州不到500英里的加拿大萨斯卡通省，坐落着嘉吉于2015年建成的，北美更大的菜籽油压榨和精炼厂。嘉吉菜籽油的主要客户，包括麦当劳集团等。

　　嘉吉全球食油部董事经理称：

　　嘉吉的富含EPA、DHA的菜籽油产品，是目前这个产业中，唯 一具有清晰的商业化路径的。

　　使用嘉吉菜籽油的产品

　　是1:1还是1:4，或是其他的几比几?当我们陷入将食用油调来调去的脂肪酸概念大战时，国外的油企已一日千里：从高油酸豆油(?点这里了解?) 到ω-3菜籽油，直接从育种和种植层面，改变着油脂未来的消费方向。

　　四年之后，富含ω-3脂肪酸的菜籽油乃到菜籽粕的商业化应用，将从多大程度上影响油脂油料及饲料行业，目前尚不清晰。但中国是国 际菜籽、菜粕及鱼粉、鱼油进口大国，国 际粮商们显然正引 领未来趋势，值得关注。